【吃喝】偶然驚艷─imma bcakery

 

 

這是跟石妹一起出門時偶然發現的麵包店，位在住宅區的店面是純白色的
外頭擺了幾個座位，有位歪果人坐在那裡喝咖啡，讓人對這間從外表根本看不見麵包的麵包店有點好奇
所以趁著等待餐廳的時候，我們就踏進去了OwO

 
(以下無實照，皆翻拍自imma菜單)

一進門會看見的是類似咖啡廳的座位，黑白色調很清爽。還有開放式的廚房，清晰可見製作麵包的過程，不過位置頗裡面的，來買外帶麵包的人應該不會刻意進去。

 

烘培好的麵包擺在進門後右手邊的空間，個頭不小的可頌及其他麵包放在竹籃中，上層的空間則擺放了整條的蛋糕，看來相當可口。

而另一邊可以看到店家自製的手工餅乾，還有各式果醬。

如果這些還不夠的話，就把目光轉到一旁的冰櫃吧!!! 

 

裡頭有多種派類及點心塔，檸檬派、蘋果派、梨子杏仁派、櫻桃派，雖然口味簡單不花俏，但精緻輕巧、味道極佳。如果想吃鹹食，小姐會向你推薦他們的鹹派：不論是波菜鹹派或是洋蔥鹹派，在台南都是較少見到的選擇。

第一次造訪，我跟石妹挑選了一塊櫻桃派，裝在白色硬盒中、拎到百貨公司中吃完。
沒想到味道真好，多汁鮮美的櫻桃、配上口感滑嫩又有點Q的派餡，真好吃!!
兩個人讚不絕口，打定下次還要試試imma最有名的可頌麵包。

 

 

弟二次造訪imma，來不及停留太久，拿起盤子夾了幾個想吃的可頌跟麵包就走啦~
一共買了5樣左右：兩個巧克力捲、巧克力可頌、卡士達丹麥麵包、乳酪麵包
實際自己有吃到的是巧克力捲跟乳酪麵包。巧克力捲的體積蠻大的，酥脆且香甜的酥皮麵衣、層層疊疊一口咬下去超滿足!!!巧克力的用材很棒，吃起來不是一般的巧克力醬而是相當濃郁的巧克力，還加了一點肉桂的樣子，吃得出其特色!!
相較於巧克力捲，乳酪麵包的感覺就厚實許多，麵包的口感札實、吃起來很有飽足感(儘管我才先吃了一小塊)

剛進去店面時有點被嚇到，因為站在櫃檯的是個高高瘦瘦的歪果型男，害我腦海裡開始閃過結結巴巴用英文結帳的畫面，但店內有相當熱情的台灣小姐幫你服務啦XDDD
為什麼會有歪果型男呢??
因為這間imma是由以色列人Gili和他的太太、以及Nissim夫婦合作開設的店家，imma在以色列語中是母親的意思，以此為名不外乎是想提供媽媽的家鄉口味給大家。擔任imma的烘培師傅的是Hadar Nash，曾擔任許多高級麵包坊烘培師傅的她，運用了多種國外原料及台灣在地的好食材，做出充滿個人風格的烘培OwO

 

 

儘管價格並不便宜，一個可頌就得花上60~70元，但用料扎實、口味又好，來了兩次都見到好幾位顧客提著大大的紙袋離開(我後來也是其中一員啦)，可見imma的口味吸引了不少挑嘴的台南人!!